Помощь
Нашли ошибку?
X

Ваш Email (необязательно):
Я согласен с Политикой конфиденциальности
Загрузка
Идет отправка сообщения
Сообщение отправлено
Не заполнен текст сообщения!
 

Лактулоза – чудо из молока

Лактулоза источники Лактулоза была открыта австрийским педиатром Петуэли. В 1948 году, выясняя причину дисбактериоза у детей, вскармливаемых искусственным питанием, он выделил из состава женского молока вещество, активизирующее рост защитной микрофлоры кишечника (бифидо- и лактобактерий) и назвал его лактулозой.

Вот уже более 40 лет лактулоза используется для лечения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.

В медицине лактулоза широко применяется при лечении печеночной энцефалопатии, хронических запоров, сальмонеллеза, цирроза печени и пр. Пищевые продукты обогащенные лактулозой впервые появились в Японии в 80-х годах прошлого века. С 2000 г. лактулозосодержащие пищевые продукты появились и в России. Лактулоза, содержащаяся в био-продуктах «Источник здоровья

  • стимулирует рост собственной полезной микрофлоры (бифидо- и лактобактерий);

  • выводит токсичные вещества и уменьшает поступление в кровь нейротоксинов;

  • насыщает организм витаминами и стимулирует их синтез;

  • защищает от кишечной инфекции;

  • способствует усвоению кальция и прочих минеральных веществ;

  • активизирует функции кишечника.

На прилавках тульских магазинов био - продукты «Источник здоровья» Тульского молочного комбината появились два года назад. Казалось бы, ничего сверхъестественного. Сегодня уже никого не удивишь молочными новинками - производители изо всех сил стараются привлечь потребителя чем-нибудь вкусненьким. Однако, продукция серии «Источник здоровья» - это принципиально новые молочные продукты, которые обладают не только приятным вкусом, но и помогают нам сохранить здоровье и молодость. Все они-питьевые йогурты, кефир, простокваша, творожки - обогащены полезными биодобавками: лактулозой и витаминами.

Особенного внимания заслуживает лактулоза.

Лактулоза полезными свойствами известна давно. Проникая в кишечник, она создает благоприятную среду для размножения полезных микроорганизмов, необходимых для восстановления иммунитета.

Постоянное употребление молочных продуктов, обогащенных лактулозой, - это профилактика желудочно-кишечных заболеваний, помощь в выведении из организма токсинов и шлаков, повышение и сохранение иммунитета. Замечательные свойства этого уникального природного продукта помогают предупредить атеросклероз, онкологические заболевания.

Говорить о благотворном воздействии продуктов, обогащенных лактулозой, можно долго. Достаточно только сказать, что они рекомендованы всем: детям, пожилым, здоровым людям, ведущим активный образ жизни и тем более больным. Регулярное потребление продуктов с лактулозой стало частью здорового образа жизни во многих странах.

Классический пример-Япония, вышедшая на первое место в мире по продолжительности жизни, где до 30% различных продуктов питания, вплоть до конфет и мороженого, обогащают лактулозой и бифидобактериями. И вкусно, и полезно

Дата: 20.07.2017
Сайт автора: http://www.tulamilk.ru/
Статьи рубрики Продукты питания
Питьевое молоко
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 20.07.2017

 Сегодня термин «питьевое молоко утвердился во всем мире и обозначает продукт непосредственно готовый к потреблению. Различают несколько типов питьевого молока: пастеризованное молоко; топленое молоко; стерилизованное молоко; ароматизированное молоко; сливки; молочные консервы; сухое цельное молоко или сухое обезжиренное молоко. Они различаются между собой по со-.держанию жира и сухого обезжиренного остатка, наполнителей, по способу тепловой обработки и по виду упаковки. ПАСТЕРИЗОВАНОЕ МОЛОКО Его получают путем нормализации исходного молока по содержанию жира и последующей тепловой обработки с целью бактериального обезвреживания. Пастеризация (тепловая обработка) проводится при температуре 72-85 С с выдержкой 15-20 сек. ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО Получают при помощи особой технологии тепловой обработки, которая и обусловливает цвет и вкус продукта. Это молоко имеет выраженный вкус высокотемпературной пастеризации и кремовый цвет,Побурение молока происходит вследствие образования особых веществ (меланоидов), при нагревании до температуры 95-99°С и выдержки при ней 3-4 час. СТЕРИЛИЗОВАНОЕ МОЛОКО Молоко получают ...

Интересные факты о молоке
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 20.07.2017

 Молоко образуется из тех веществ, которые поступают в молочную железу вместе с кровью. Из составных частей материнской крови образуется нечто новое, необходимое для поддержания только что возникшей жизни. Поэтому физиологически молоко предназначено удовлетворить все нужды живого организма. На лечебные свойства молока указывали знаменитые ученые: Абу Али ибн Сина (Авиценна), Гиппократ, И. П. Павлов, С. П. Боткин. Знаменитый таджикский ученый древности Авиценна считал, что нет лучшей пищи для детей и людей пожилого возраста, чем молоко и молочные продукты. Великий русский физиолог И. П. Павлов доказал, что для переваривания молока организму тре­буется небольшое количество слабого желудочного сока, что очень важно для больных с плохим пищеварением. Знаменитый врач и ученый С. П. Боткин пришел к выводу, что молоко - «драго­ценное средство при лечении болезней сердца и почек», а известно, что болез­ни сердечно-сосудистой системы во всем мире возглавляют печальный рей­тинг летальных ...

полезные свойства творога
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 19.07.2017

  Творог – кисломолочный продукт с высоким содержанием кальция и белка. Получают творог, сквашивая молоко и удаляя затем молочную сыворотку. Имеет жирность от 3 до 18%, поэтому с успехом используется во многих диетах для похудения. Творог разделяется на две основные категории по способу свертывания. При кислотном способе творог образуется под действием молочной кислоты. Так обычно створаживают обезжиренное молоко, для чего в него вносят специальные закваски. При кислотно-сычужном способе для свертывания белков молока в него вводят сычужный фермент или пепсин, а так же закваски молочнокислых бактерий. Белок творога намного проще и быстрее усваивается человеческим организмом, чем мясной. Качественный свежий творог богат кальцием, витаминами А, D, группы В, РР и Е, фолиевой кислотой, а также солями железа, магния, натрия, цинка, фосфора, меди и фтора, содержит большинство незаменимых кислот. Основные виды творога: обезжиренный, маложирный, зерненный, творожная масса с высоким процентом жирности (в готовый творог добавляется сливочное масло и сахар), кальцинированный творог и творог с различными ...

Советы по копчению
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 19.07.2017

 Приготовление вкуснейших мясных деликатесов, способных украсить любой праздничный стол, требует мастерства. История приготовления мясных деликатесов своими корнями уходит в глубь веков и насчитывает не одно тысячелетие. Для придания особого вкуса мясным продуктам, их солили, вялили, мариновали в специях и семенах. Но особо во всех временах ценились копченые мясные деликатесы. От качества выбранной для копчения древесины – породы и влажности, зависит качество конечного продукта копчения. Так же на качество копчения влияет температурный режим и густота дыма, которые как правило регулируются доступом воздуха, к примеру при недостатке в коптильне кислорода температура падает и процесс копчения замедляется, что рекомендовано при копчении жирных продуктов. Но главное не перестараться и не дать «задохнуться» костру. Надо выбрать золотую середину, стараться контролировать процесс копчения. Равномерность образования дыма прежде всего зависит от фракционного состава щепы для копчения. При использовании очень мелкой щепы сжигание происходит менее равномерно, нежели при использовании крупной щепы. Дым, образующийся при сгорании щепы с чрезмерной интенсивностью и появлением ...

Объявления из категории «Мясомолочная продукция» (посмотреть все объявления)

«Униконс-Дельта» уберет растворенный кислород из пива

3 250  руб.
Регион: Белгород

«Униконс-Дельта» уберет растворенный кислород из пива Препарат предотвратит старение пива При производстве пива необходимо учитывать много нюансов. Опасности могут возникнуть на любом технологическом этапе: дефекты вкуса возникают из-за некачественного покрытия бродильных чанов, оборудования, некачественной промывки того же оборудования. Или взять дрожжи. Казалось бы – нет дрожжей, нет и пива. Но при ...
07.12.2019  10:31
Продлители свежести «Униконс тк-6» и «Униконс тк-3»

220  руб.
Регион: Белгород

Продлители свежести «Униконс ТК-6» и «Униконс ТК-3» Пищевые добавки, направленные на сохранение качества продукта при увеличении срока хранения Разнообразие хлебобулочных и кондитерских изделий приводит к сильной конкуренции среди производителей, которые все более и более внимательно относятся к качеству продукции. Однако, есть и общие требования для всех видов хлебобулочной продукции – это свежесть ...
07.12.2019  09:20
«Петритест» (индикатор) на остатки кислотных и щелочных

120  руб.
Регион: Белгород

«Петритест» (индикатор) на остатки кислотных и щелочных моющих средств Если у вас пищевое предприятие, вы прекрасно знаете, какое значение имеет чистота оборудования на производстве. Несоблюдение надлежащего санитарного состояния приводит к вторичному загрязнению продуктов, их обсемененности патогенными микроорганизмами, которые в свою очередь могут вызвать различные пищевые интоксикации. Именно поэтому надо своевременно ...
04.12.2019  13:04
Молочнокислые бактерии в рыбной продукции

1 750  руб.
Регион: Белгород

Молочнокислые бактерии в рыбной продукции? Поможет «Униконс Лакто-3» По сравнению с мясом, рыба и рыбные продукты, ещё менее стойки к микробной порче. Это связано с особенностями микрофлоры самой рыбы и спецификой хранения - при хранении целиком она покрыта слизью, которая является прекрасной питательной средой для различных микроорганизмов. Кроме этого, ...
04.12.2019  12:56